使用热泵烘干机烘干挂面的工艺是什么?

作者:国信烘干房厂家来源:烘干机械浏览次数:发布日期:2018-11-28 13:54:18

       挂面热泵烘干机采用的是智能精准的PLC微电脑控制系统,可以根据挂面的烘干工艺和挂面烘干产量,设置不同的工艺曲线,那么采用挂面热泵烘干机进行挂面烘干的具体工艺是什么?这里为广大挂面加工商做个介绍。

       挂面热泵烘干机烘干工艺分为四个烘干阶段,分别是:冷风定形阶段、保湿发汗阶段、大量排湿阶段和冷却阶段。

 
 

       冷风定形阶段:通常不加温,但是需要加大风量。使空气流动加强,用大量的干燥空气去除部分挂面湿度,使挂面形状初步固定,表面的水分也基本去除。烘干时间约控制在20-26℃,空气湿度55-65%RH。

       保湿发汗阶段:此阶段以水分内扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,此时切忌快速升温,要使温度形成梯度式上升,并保持一定湿度。烘干时间约控制在30-40分钟,烘干温度30-35℃,空气湿度75-85%RH。

 
 

       大量排湿阶段:经过“保潮发汗”阶段的挂面,必须再进一步升温,并适当降低相对湿度,使挂面内部水份在高温低湿状态中全面蒸发出去。烘干时间约控制在90分钟,烘干温度35-45℃,空气湿度65-75%RH。

       冷却阶段:经过大量排湿阶段后,挂面中大部分水份已被去除,挂面已基本定型,此时只需空气的流动作用,缓慢降低挂面本身温度,并继续脱去一小部分水份,达到挂面质量标准所含水份要求即可,烘干时间约控制在90分钟,烘干温度26-28℃,空气湿度50-60%RH。冷却阶段是挂面热泵烘干工艺的结束阶段,由于冷却阶段采用的温度和常温类似,因此,可以将挂面从热泵烘干机中取出直接包装。

 
 

       挂面热泵烘干机本身就是绿色环保的烘干设备,烘干加工出的挂面品级非常高,而且也非常受食用者的推荐,所以,越来越多的挂面加工商,开始采购此设备。

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