菌菇热泵烘干房,烘干步骤详解

作者:国信烘干房厂家来源:烘干机械浏览次数:发布日期:2019-08-22 16:23:13

  菌菇在我国食用历史悠久,为便于日常食用,人们会对菌菇进行烘干处理。现在很多客户都使用热泵烘干房来加工菌菇,下面就为大家介绍一下菌菇热泵烘干的详细步骤。

菌菇热泵烘干房
菌菇热泵烘干房

  一、初步烘干阶段:

  将加工处理过的菌菇,均匀的摆放在烘干托盘上,然后送入烘干机房内,关闭房门开机启动烘干,设置温度35℃,时长大约半小时,然后设置温度40℃左右,湿度70%,时长3小时,此阶段属于低温定色定形阶段。

  二、升温排湿阶段:

  设置温度40至45℃,湿度50%,时长2~4小时,注意观察菌菇,如果出现收缩现象,证明水分正在逐步减少。

  三、强排湿烘干阶段:

  设定温度50℃,湿度35%,时长2小时左右,此阶段注意加强排湿,使菌菇表面完全干透,如果发现菌柄和菇盖结合处未完全干透,属于正常现象。

  四、高温烘干阶段:

  设定温度50~55℃,湿度12%,时长1~3小时。直到整个菌菇内外水分保持一致,且达到预定水分含量时即可。

  五、自然回潮阶段:

  菌菇烘干完成后,不要急于装袋,可先放置在自然环境下,静置10到20分钟,使表面稍微回软即可,否则会在装袋过程中出现脆断或破损现象,造成损失。


热泵烘干房内部结构

  在整个菌菇烘干过程中,需要注意的是,每个升温阶段不可过快,合格的菌菇含水率在12%左右,外形完整饱满,菌柄米白,菌盖色泽统一,整体气温浓郁。此工艺适用于95%以上的菌菇烘干加工,如牛肝菌、竹荪、松茸、灵芝、猴头菇、黑白木耳、姬菇、杏鲍菇、茶树菇、红菇、花菇、金针菇、鸡腿菇、滑子菇、香菇等,都可使用热泵烘干机干制加工,以达到节能、环保、绿色、快速、智能高品质加工菌菇的目的。


热泵烘干房生产厂家

  以上就是对菌菇热泵烘干步骤的介绍,如果您想要购买菌菇热泵烘干设备,可以直接来我们国信烘干机厂家进行选购,我们厂家支持试机检验效果,可试机后再决定买不买。

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