南瓜干烘干房烘干工艺

作者:国信烘干房厂家来源:烘干机械浏览次数:发布日期:2019-07-23 17:12:10

  南瓜干烘干房的烘干工艺是什么?南瓜是我们日常生活中,经常能够吃到的食物,特别是煮熟了以后,口感非常好。现在南瓜又有了一种新吃法,将南瓜脱水加工成南瓜干,吃起来更方便,而且保存时间长,受到了很多人的喜欢。因此也带动了南瓜烘干加工的市场。

南瓜片烘干房

  南瓜干烘干房

  南瓜烘干加工主要使用的是南瓜干烘干房,这种设备的优点有很多,包括:

  1、操作简单,仅需1-2人就可运行一台设备

  2、烘干效果好,南瓜干烘干房可以实现智能控温、控湿,对于烘干效果上能够充分保证。

  3、安全卫生,南瓜干烘干房使用的热源是空气能热泵,这种加热方式属于电加热,没有任何有害气体,所以非常卫生。

  4、静态烘干,烘干时将南瓜干放入烘干房内部摆好,然后加热过程中不需要去翻动,全程是静态烘干,保证了物料外形的完好无损。

南瓜干烘干工艺

  南瓜干烘干工艺

  南瓜干的烘干工艺主要是以下几点:

  1、清洗:挑选皮较硬、约七八成熟,无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入清洗池,彻底清洗干净表皮。

  2、切片:洗净后的南瓜,去蒂、去瓜瓤,切成均匀的环形薄片,块片的厚度在2~3mm。

  3、护色:预煮时间3~5分钟,水温90~100℃,水中加适量盐,经预煮和淋水后,振动5-10分钟,沥水。南瓜经过预煮,可防止变色,不影响南瓜的色泽,起到了保护作用。

  4、烘干:南瓜烘干时间约为8小时,前期温度设置为35℃,时间约为2小时;中期温度上升至45℃,时间为3小时;后期温度为45℃,时间约为3小时。南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1,烘干后的含水量在25%~30%之间,这种含水量的南瓜干适合老人、小孩的口味。

  以上就是对南瓜干烘干房烘干工艺的介绍,如果您在烘干南瓜干的过程中,出现了烘干失败的情况,可以考虑参考一下我们的烘干工艺,一定要注意烘干时间和烘干温度的问题。如果您对南瓜干烘干还有疑问,欢迎致电我们国信机械烘干热线。

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相关评论与问答:

来自临汾地区的用户 我公司采购两套贵公司生产的南瓜干烘干房,经过这几年的实际使用,机器故障率很低,厂家售后做的非常到位,很多配件在本市就可以采购,维修十分方便,在此致谢! 来自贵州省的用户 南瓜干烘干房已经开始投产使用了 质量非常好 烘干很快 很满意。

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