人参烘干工艺

作者:国信烘干房厂家来源:烘干机械浏览次数:发布日期:2018-09-13 13:55:51

       人参价值高,采摘后需要快速合理地对人参进行烘干是非常有必要的,好的人参烘干工艺再加上好的烘干设备,可以完美的完成人参烘干过程,并保证人参干货的品质。目前通过使用低温空气能热泵烘干房对人参烘干处理,已经取得良好的效果,受到了用户的强烈推荐。

       人参烘干工艺分为以下几个步骤:

       选材:

       人参烘干工艺对选材有一定的要求,这样才可保证成品人参干货的烘干效果一致、品相统一。选取大小一致,色泽白嫩、水分充足、参腿粗壮,芦头和参须齐全的成年山参为佳。

       清洗:

       在人参烘干工艺过程中,清洗时需注意不可刷伤人参的表皮。可先用清水简单冲洗,然后浸泡在山泉水中,用软毛刷将人参表面皱纹中的泥土刷掉,洗净后,用干净柔软的布料擦去表面水分。

       整形:

       整形决定了采用人参烘干工艺对人参烘干后的外表形态,需将人参表皮的残茎和疤痕处理,留出人参的两条粗腿,将不需要的参须去除。

       烘干:

       人参烘干工艺采用的是空气能热泵烘干房,其中热源采用的是绿色环保、高效节能、精准控温控湿的热泵主机。烘干时,只需将人参均匀的摆放在托盘中,放入小推车,送入空气能热泵人参烘干房即可。每个托盘的层间距和小推车之间的间距都是根据烘干房的布风结构和人参的烘干特性进行的设计,可以方便人参烘干过程中的通风和排湿。

       人参烘干工艺要求温度不可过高,一般保持在45~50℃,低温30℃,湿度60%即可。烘干时,温度从低到高,然后再从高至低反复进行,直到水分含量在所需的要求以内即可停机。

       包装

       干燥后的人参正常冷却到常温状态后,按标准对人参分级包装,并做好灭菌处理,密封处理,代表整个人参烘干工艺完成,然后装盒即可销售。

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